肉类柜台常用的生鲜灯
调查创造，“红灯照肉”的做法无论在菜场还是超市都相称普遍。经由红灯的“美颜”，猪肉每每显得格外红润鲜嫩。此外，蔬菜、熟食和水果等生鲜柜台也都有各自的专属灯光，令消费者很丢脸出真面孔。
离开肉摊不久 排骨立即“褪色”
在西城区月坛至天宁寺一带，拜访了多家超市、菜市场和便利店，这些场所的肉类摊位无一例外地采取“红灯照肉”的做法。
熟食柜台的红肠
自然光下的红肠
位于月坛的西单万方超市里，几个肉类柜台前统一都利用着带有灯罩的LED光源，密密麻麻的小灯珠由红白两色组成。以顾客身份向“鹏程”的女售货员讯问，对方表示，这一做法已经利用多年，含有赤色光源的灯光会让肉看上去“更鲜嫩”，“这么说吧，冷柜里摆着肉，要没有这红灯照着，您从这冷柜边上过去，连问都不会问。”
各个卖家都这样做，也让一些本来没有利用这一方法的卖家跟风，“最初我们也不用这种方法。”展览路旁一家便利店肉类柜台的售货员表示，自己曾经在其他地方摆放开店，“白天不开灯，一样能卖出去。但后来大家都搬到了店里，我听上午来买肉的老太太叨唠，说‘这家店肉看着不新鲜’，可我这肉明明是夜里宰猪、早上到货。”他就讯问老太太，并且到老太太说“肉新鲜”的商铺去看，“人家都是用这种红灯照着，看上去便是俊秀。”于是他也赶紧利用了相同的办法，“明显有顾客吃这一套。”
在朝阳区青年路附近，也创造“红灯照肉”的做法险些成为默认的“行规”。
傍晚，放工回来的王女士走进益民购物中央。“来点排骨吧？您看多新鲜！
”看到她在肉类柜台前容身，售货员激情亲切地推举着，柜台上的猪肉在一排红灯的照射下光荣显得格外鲜亮。
肉摊上的排骨
“在这灯底下瞧着颜色都一样，就算有不新鲜的也很丢脸出来。”对付这样的套路，买菜多年的王女士再熟习不过。付完钱，王女士又来到水果蔬菜区，创造手里肉质鲜嫩的排骨立即“褪了色”，变得暗淡下来，“这就像一些网红美女关了美颜、卸了妆，差点儿没认出来。”
自然光下排骨“褪色”了
马路对面，地利生鲜的肉类柜台同样一片红光。“你去超市看，只要卖肉的地方，全是这种灯。”面对的质疑，售货员脸上露出一副熟谙行情的神采。
蔬菜熟食水果 灯光配色不同
“您光把稳到有红光照肉，实在不仅是肉类柜台，包括蔬菜、熟食和主食柜台，都有类似的做法。”西城区某菜店的李经理说。对付超市或是带有装修的菜市场，“灯光效果是我们一开始就会考虑到的事情。”
比如蔬菜就可以用白色加绿色或淡蓝色的灯光照射，让菜看上去更新鲜，“事理很大略，蓝绿色灯光一打，略微发黄干枯的菜叶就不那么明显了，乃至看不出来了。”但这种分外灯光一样平常不会在全体市场中利用，而仅是个别柜台上利用，“只要拿着菜、肉到自然光下，或是阁下整体照明的灯光下看一眼，就能创造差异。”
在街边又拜访了一些熟食店铺创造，实在各家也都利用着类似的方法，猪头肉、熏鸡之类的熟食，一样平常利用红黄色的暖光。一些水果店出售削皮菠萝，都包着黄色的塑料袋，然而其他水果则利用无明显颜色的半透明塑料袋。
在电商平台上，这些标榜“让你买卖红火”的LED生鲜灯的产品随处可见。商家的产品先容中，除了利用前后光鲜的效果比拟图外，常日还会给出详细的用灯辅导，如猪肉灯是红光搭配冷白光，熟食灯是红光搭配暖白光，水果灯是红光搭配正白光，蔬菜灯是绿光搭配正白光，鸡肉灯是红光搭配正白光，冷鲜柜则用冷白光。客服表示，这些配色都颇有讲究，“全红光没有亮度，照出来的效果不好看的。”
另一家发卖LED生鲜灯的店铺里，卖家在商品详情中直言“市场竞争激烈，没有一个吸引顾客的灯光，买卖没有转机。”而在光效先容中，也分得更加细致，单单是红灯，就又细分为加红款、微红款和加亮款三种。此外，LED生鲜灯的瓦数同样有讲究。个中一家店铺在先容里标出，28瓦的适用于“轻微补光不易认出”，36瓦至70瓦的“倾向于更好光源效果”，而80瓦至150瓦则属于“专业调光更显鲜嫩”。
网购落差巨大 五花肉变肥肉
调查创造，比较起线下生鲜的“美颜”来说，线上生鲜的“卖家秀”和“买家秀”更是常常令人大跌眼镜。
考虑到疫情期间超市、菜市场等场所职员相对密集，很难避免与其他人近间隔打仗，程师长西席选择通过网购办法采购生鲜食品。“现在平台还挺多的，快的半小时就能送到，慢一点的也就半天，动动手就能下单，倒是很方便。”
经由一番比价，程师长西席终极从一个生鲜电商平台上买了份五花肉，“页面上滚动播放有四张图片，不管是全景还是特写，肉质看起来都很好，层次也分明，先容里还专门强调是‘五花三层、肥而不腻小鲜肉’。”大约一小时后，五花肉定时送来，程师长西席迫不及待地打开包装，结果却傻了眼，“包装确实比表面菜市场里要精细，肉下面还垫着专门用来吸附血水的纸，可肉本身实在太离谱了，瘦肉所占的比例连四分之一都不到，一眼看上去险些都是白花花的肥油，跟图片里差远了。”
除了肉类以外，程师长西席还在网购蔬菜时碰着过图片与实物不符的情形。“页面上展示的菠菜绿油油的，还带着水珠，可送来的都打蔫儿，有些叶子也发黄了。”更让程师长西席忧郁的是，有一次送来的秀珍菇居然已经发霉，散发着酸臭的味道，“图片上颜色特殊正，看起来圆润饱满，估计都是挑出来最好的拍完再精修，以现在这技能，分分钟就能实现。”
菜铺保持不改 状师提醒维权
事实上，给生鲜“美颜”的做法由来已久。早在1984年4月10日，北京就曾有过干系宣布。当时顾客在西河沿菜市场买到看上去很瘦的肉馅，走了几步一看，却是大肥肉。经身边顾客指示他把稳到，原来柜台上挂着红灯。当时菜市场还给发往返答，“这种做法本是为了都雅，根据群众反响，我们立即撤掉。”
不过，时至今日，菜店却并不打算做出改变。“有顾客对这种做法提见地，但我们也没办法，由于别人都用。”李经理说，“没发生过为此找后账的事情，由于大家现在对这种做法已经默许了，也没有人说禁止我们利用这种方法。”
生鲜“美颜”究竟是不是真的无法可依？查阅干系法律创造，《消费者权柄保护法》第八条规定，消费者享有知悉其购买、利用的商品或者接管的做事的真实情形的权利；第二十条规定，经营者向消费者供应有关商品或者做事的质量、性能、用场、有效期限等信息，应该真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣扬。
“关键就要看有没有陵犯消费者的知情权，目前法律上虽然并没有关于灯光利用或者环境支配方面的禁止性规定，但如果确实由于灯光粉饰毛病，导致消费者购买到质量不合格的商品，消费者还是有权进行索赔，掩护自己的正当权柄。”北京汇佳状师事务所主任邱宝昌表示，一方面，须要提醒消费者在购买生鲜食品时多加辨别，而非一味相信卖家的暗示或勾引，另一方面，也希望通过行业上的勾引，在干系细则方面加以规范。（ 宗媛媛 张硕）
