在金山，有一家“隐秘工厂”，
他们家的啤酒，那可是顶呱呱~
究竟有什么窍门呢？
据理解，这里还正在研发一种可乐啤酒哦~
走进位于枫泾工业园区内的上海犀姆婷啤酒有限公司，各个车间都在井井有条运作中。这里的“拳头产品”，当属精酿啤酒。
自成立以来，犀姆婷啤酒一贯沿用传统酿造工艺，坚持上乘精选的质料生产。正由于有了这样的坚持，以是它出品的啤酒喷鼻香气清新，口感爽滑，受到浩瀚精酿啤酒爱好者的追捧。
2019年初，上海犀姆婷啤酒有限公司的总经理黄丽娟一眼相中了枫泾的地理上风，5月初开始培植，2020年初投产。目前，犀姆婷啤酒年产3000吨精酿啤酒项目早已步入正轨。据黄丽娟先容，枫泾是长三角地区主要的节点小镇，生产线落户枫泾，一方面是枫泾水质好，另一方面希望借助枫泾深厚的酒文化，实现自身品牌的代价。
走进生产车间，一股浓郁的酒喷鼻香就迎面而来，在酿酒师王鑫的带领下，理解了一杯精酿啤酒的“出身史”。
“这里都是自动化生产，虽然功能不同，但相同的目标是产出枫泾地区最好的啤酒。”王鑫先容道。在质料间，从澳大利亚、比利时入口的大麦芽有序的堆放着。而在粉碎间、发酵间、酿造车间则陈设着各种巨型的罐子，“这些都是酿酒最紧张的环节，啤酒经由麦芽粉碎、糖化、发酵、过滤、灌装等多个环节后，然后打包运输至各大商超。”
实在，啤酒生产看似很大略，但是想要生产出多元化的好啤酒却须要费心费力。“精酿啤酒在质料上严格把控，我们用的是澳大利亚入口的麦芽，德国、美国入口的啤酒花，还有从比利时入口的纯洁酵母，只用麦芽、啤酒花以及水进行酿造，因而口感相较于工业啤酒也更加浓郁醇厚，层次丰富。”王鑫先容。“口感喷鼻香醇除了与质料有关，还与酿造韶光有关系，一样平常工业啤酒酿造韶光只有十天，而精酿酿造周期在25天，最长的可以达到两个月。”
据理解，上海犀姆婷啤酒主打1升装的白啤、黄啤等4个品种，同时还根据时令不同，打造了10多种不同风味的啤酒。
未来如何发展，黄丽娟心里早有了打算。“这是我们正在研发的新产品——可乐啤酒。”随即一品，有可乐的味道，又有啤酒的气味。据悉，未来上海犀姆婷啤酒将进一步丰富年轻消费者的体验和感想熏染，除了可乐啤酒，还将结合枫泾的本土上风，打造出黄桃啤酒、茶类啤酒等，“只有核心产品有特色了，才能实现品牌代价的最大化。”黄丽娟对未来信心满满。
截止目前，犀姆婷年发卖已经打破2000吨，紧张供应盒马、酒吧及各大阛阓。由于该公司目前生产的精酿啤酒均属于鲜啤酒，保质期仅为90天。
