红白绿科技立异给你点颜色看看

本报何星辉

在不久前举行的山东国际糖酒会上，遵义白酒“火出了新高度”。
如今，琼浆玉液般的白酒和红红火火的辣椒、绿色悠绵的茶海一道，正成为遵义实体经济发展的一抹亮色。
在贵州遵义，如果有人问起科技创新的底色，那一定是“红白绿”——红辣椒、白酒和绿茶，正是科技创新的“强身健骨”，推动这些传统家当从转型升级到独领风骚。

红白绿科技立异给你点颜色看看汽车知识

高质量发展，不再是“诗和远方”。
相较于无中生有，有中变优可能是一条更加务实的高质量发展之路。
这也是市委布告魏树旺为遵义勾勒的发展愿景和路径。
聚焦国民经济主沙场，科技创新精准供给，从而引领和推动区域经济向高质量发展。

红辣椒：“换种工程”带动爆发式发展

奇妙的纬度、适宜的高度、有利的温度、宝贵的湿度，论资源禀赋，确实得天独厚。
可是，“中国辣椒之都”在遵义的创建，也不是一挥而就的。

过去，市场上的辣椒品种多、品质杂，更由于庄家长期在用种上多采纳自选、自留、自用的老办法，导致辣椒种性严重退化，抗性和单产双双低落。
辣椒栽种在遵义，一度濒临失落控。

“辣椒家当的崛起，用事实证明了科技作为核心竞争力的代价所在。
”遵义市科技局党组布告、局长龙学精说。

龙学精所指的，是依托科研部门而履行的辣椒“换种工程”。

遵义市农科院辣椒研究所研究员余常水历经无数次的试验，成功研发出遵义1—10号辣椒系列品种，让遵义辣椒实现了迭代升级。
尤其是“遵辣9号”，将亩产从100公斤提高到了350公斤。

“首批试种的深度穷苦村落——遵义市龙丰村落，今年栽种1200亩，收入570万元，130多户穷苦户全部脱贫。
”余常水满脸自满。

截至2019年年底，“遵辣系列”累计栽种面积超480万亩，为农人增收46亿多元。
这背后，是遵义科技部门的长期持续投入。
在海内首次解码中国辣椒基因组序列、“换种工程”带动百口当爆发式发展……仅2019年，遵义辣椒的栽种、加工、交易综合产值就超过了200亿元。
如今的遵义，辣椒栽种规模居全国辣椒主产区第一位，天下辣椒加工贸易基地已初显规模。

白酒：科技攻关带来提质增效

赤色遵义，还有另一张名片——白酒。
俏丽的赤水河边，孕育了天下上最大的酱喷鼻香白酒生产基地，除了享誉中外的茅台，还有全市1400余家大大小小的白酒企业。

作为第一支柱家当，2018年，遵义市的白酒家当实现发卖收入924亿元，并以占全国3.1%的产量，创造了全国白酒14.5%的发卖收入和42.8%的利润，盈利能力多年蝉联全国白酒产区首位。
而在遵义白酒家当高质量发展的过程中，科技创新一贯扮演着“开路先锋”的角色。

众所周知，白酒生产行业是耗水大户，个中以冷却水耗量最大，占生产总用水量的75%。
有关数据显示，我国每生产1吨白酒，耗水量为5—8吨。
长期以来，制酒企业都把参与酒蒸汽冷却后带有大量热量的冷却水，直接排放，从而对环境造成了较大危害，业界一贯没有高效的办理办法。

在省市科技部门的支持下，贵州国台酒业有限公司履行科技攻关，在不改变酱酒生产工艺的条件下，研发了生产用冷却双循环系统，把每年冷却水花费量从23.85万吨降到零排放，相较传统生产工艺，每年节省燃气、冷却水、污水处理等综合本钱2100万元。

“现在，一坛酒的储藏年份、岀厂韶光、湿度、温度等数据会在大数据系统上同步显示，一览无余。
”提及科技升级带来的新变革，国台酒业干系卖力人如数家珍。
国台酒业利用机器化、自动化以及智能化，对传统酿酒系统进行创新升级，不仅节约了一半用地，还提高了一倍产能。

绿茶：科技创新重塑核心竞争力

遵义茶叶栽种历史源远流长，早在唐代就被著名茶学家陆羽以“其味极佳”记载于《茶经》。
历史的积淀是宝贵的财富，但茶叶的低附加值，一度使得老百姓“守着金饭碗还叫苦”。

“2005年前，湄潭全县茶叶栽种90%都是质料茶外销，高代价部分被外省企业得到。
”贵州湄潭兰馨茶业董事长金循说，这种情形在湄潭国家农业科技园区成立后，很快得到改变。

老百姓靠茶致富，还是借力科技。
以中国工程院院士陈宗懋为首的221名科技职员，环绕茶树优秀品种选育、病虫害防治、茶叶高产栽培等关键领域深入研究，得到30余项研发专利技能。
“湄潭翠芽”“遵义红”等一批有名品牌市场反响良好，以茶多酚、茶籽油加工为代表的技能创新步入海内领先行列。

遵义市科技局党组成员、副局长林黛君表示，通过科技深度融入农业，刨穷根、走新路，带动农业生产办法调度，正是遵义科技部门多年的探索与方向。

2019年，遵义市湄潭县首批出园的“欧标茶”，不仅比普通茶园提早2—3天开采，且芽头肥壮饱满，茶青均匀价格较以往赶过10多元，亩产增加1000元以上。