现冲现饮,不喝剩茶;
茶宜兼饮,不宜偏食;
茶宜温饮,不宜烫饮;
茶宜止渴,不宜送药;
茶宜长饮,不宜过浓过量;
茶宜择时饮,不宜频频盲饮;
茶可以喝,不能代替水;
本日承接上期,咱们连续讲饮茶知识,不过不讲茶,单单说下喝茶的用具。人常说“水为茶之母,器为茶之父”,琳琅满目的茶器,不但是喝茶的用具,还是茶道精神的实物载体。
把玩称心的茶器,从中收成难得的闲适与文雅。大概你就会明白,喝茶则不只是为理解渴,而是追求一种解渴以外的东西。那不仅涉及眼耳鼻舌身五官细致的感想熏染,乃至可以反响时期的生活文化与美学态度。
茶人将茶器按功能加以归类,名称并分歧一,陆标七茶把“加热水或贮存水的用具”称为备水器,把“整理茶的用具”称为理茶器,把“放置茶叶的用具”称为置茶器,把“品茶的用具”称为品茗器,把“洗涤及存放茶渣”称为清洁器……
称呼没有特定规范,您也可以自己喜好的名称
备水器
加热水或贮存水的用具
煮水壶
是用来煮开水的泡茶赞助用具,常见的有陶、银、不锈钢等材质的壶。
茗炉
煮泡茶水的炉子,并不常见,更多用于茶艺演出。当代用电加热烧水,加热快,可掌握水温,十分方便快捷。
暖水瓶
盛放开水的用具。在某些年代乃至被当做女儿家的嫁妆。暖水壶保温性很好,泡茶时,无需现场煮水,随取随倒。
执壶
也叫水注。将水注入煮水器内加热,或将开水注入壶(杯)中温器、调节冲泡水温的用具。形状近似壶,口较一样平常壶小,而流特殊苗条。
理茶器
整理茶的用具
茶针
由壶嘴伸人流中防止茶叶壅塞,使出水流畅的工具,以竹、木制成。
茶箸
也叫茶浆、茶簪,泡头一道茶时,刮去壶口泡沫之具,形同筷子,也用于夹出茶渣,在合营泡茶时亦可用于搅拌茶汤。
茶拂
用以刷除茶荷上所沾茶末之具。
茶夹
可视为,茶桌上的夹子,可以取茶渣,也可以去夹着茶杯洗杯,又防烫又卫生。
置茶器
放置茶叶的用具
提柜
放置泡茶用具和茶叶的木柜,一样平常为抽屉式,内分格或安顿小抽屉。都篮、提袋等用具,也可以起到与提柜类似的浸染,这里就不赘述了。
茶瓮
涂釉陶瓷容器,小口鼓腹,贮茶防潮用具,也可用马口铁制成双层箱,下层放干燥剂(常日用生石灰),上层用于贮茶,双层间以带孔搁板隔开。
茶叶罐
是储藏小份量茶叶的用具。茶人喝茶,每天花费不过几克、十几克,向茶罐里放50克旁边的茶叶,随喝随取,方便快捷。
茶则
则者,准也。茶则是从茶罐取茶的用具,衡量茶叶用量,确保投茶适量。
茶荷
茶有五美,形是其一。茶荷用来赏茶(光荣、形状、喷鼻香气)及量取茶叶的用量,增加品茗的不雅观赏性和情趣。
茶匙
从贮茶器中取干茶之工具,或在饮用添加茶叶时作搅拌用,常与茶荷搭配利用。
茶漏
呈圆形漏斗状,形制小巧,与茶漏形似。倒茶时,放置在公道杯口,以防茶汤洒落到壶外,坏了茶人的兴致。
品茗器
品茶的用具
茶盅
亦称茶海。盛放泡好的茶汤之分茶用具。因有均匀茶汤浓度的功能,故亦称公正杯、公道杯。
品茗杯
小的茶杯,盛放泡好的茶汤并饮用的用具。
闻喷鼻香杯
盛放泡好的茶汤,倒入品茗杯后,闻嗅留在杯底余喷鼻香之用具。
小茶壶
一种壶形的品茗用具,也叫一杯壶,以壶当杯,独饮自啜别有一番风趣。小茶壶品种繁多,以宜兴紫砂壶最为著名,名家所制的壶,价比黄金。
冲泡盅
用以冲泡茶叶的杯状物,盅口留一缺口为出水口,或杯盖连接一滤网,中轴可以高下提压如活塞状,既可使冲泡的茶汤均匀,又可以使渣与茶汤分开。
盖碗
上配盖下配茶托 ,茶托隔热便于持饮这是一类由碗、盖、托三件组成的盖碗,是当代茶馆中最常见的标志性盖碗茶具 ,被茶人们称 为 “三才碗 ” 。
杯托
杯托是用以承托衬垫茶杯的碟子,既都雅,又避免端茶烫手或者茶汤溢出,饱含人文关怀。有盖碗,就无需杯托了。
清洁器
洗涤及存放茶渣
茶船
放茶壶的垫底茶具。既可增加都雅,又可防止茶壶烫伤桌面。形状有盘状,有碗状,夹层状。
茶盘
摆置茶具,用以泡茶的基底。用竹、木、金属、陶瓷、石等制成有规测形自然形、排水形等多种。
茶巾
用以擦洗、抹拭茶具的棉织物;或用作抹干泡茶、分茶时溅出的水点;托垫壶底;吸干壶底、杯底之残水。
水盂
盛放弃水、茶渣等物的器皿,亦称“滓盂”。
茶器多种多样,以上是较为常见的饮茶用具。
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