今天，我和妈妈又学烧了一道菜，叫“芹菜”。
我先把燃气灶打开，然后再往锅里放了一勺油。接着，我就把肉丝、香干和芹菜都倒进去了，在倒进去的那一刻，“唰”的一声，我吓了一大跳。妈妈赶紧说，快点炒呀！我急忙拿起铲子炒呀炒！我又加了点水，又放了点盐，然后，我又把盖子拿过来盖上，煮了一会儿。在煮的过程中，我还拿起勺子尝了一下，嗯，真好吃。终于炒好了，我把它盛进盘子里。
一碗芹菜香干炒肉丝就这样“诞生”了！
在吃饭的时候，这道菜，我吃了很多，真好吃呀！
篇二：第一次学烧菜
2016元宵节，爷爷奶奶特意从老家赶来和我们一起过节。还没到中午，我和哥哥早已饿的饥肠辘辘，可是爸爸妈妈上班还没回来，奶奶决定亲自下厨给我们做一顿美餐。
就在奶奶从冰箱取菜出来时，我突发奇想：能不能跟奶奶学烧菜呢？我赶紧把这个想法告诉了奶奶，奶奶高兴地说：“好吧！今天，我就教你我最拿手的红烧鲫鱼吧。”( wWw.sanwen.com)
我看奶奶倒好油，把鲫鱼放进锅里，赶紧上前一步准备“大显身手”。突然，锅里油星四溅，并发出噼哩叭啦的响声，我吓得赶紧躲到一边。这时只见锅铲在奶奶的手中上下翻飞，奶奶嘴里还不停地告诉我烧鱼的诀窍和要放的佐料，我赶紧拿来笔和纸记了下来。不一会儿，一盘两面焦黄、香气四溢的红烧鲫鱼便端上了餐桌。
看奶奶开始烧第二道菜——香辣土豆丝时，我又急不可耐地凑到锅前，学着奶奶那样想让锅铲上下翻飞，没炒几下，却发现越来越多的土豆丝粘在锅底，赶紧又向奶奶求助。等爸爸妈妈下班回来时，带着诱人香味的红烧肉和西红柿蛋汤也先后上桌。看着一家人品尝着我和奶奶亲手烧的美味佳肴。哇！好幸福啊！
篇三：学烧菜的一件事
汪涵曾经说过：“翻炒是感情的升温，糖醋就是情感中的蜜意。家厨里面的感觉，就是爱。”作为一个吃货，何尝不要学会几道拿手的好菜呢？这不，我就跟妈妈学了两个拿手菜：番茄牛腩土豆汤和红烧鳕鱼。
一开始，我觉得烧这两个菜有什么难的，煮一煮，炒一炒，不就行了吗？可事实证明这里面也是有点学问的。我和妈妈先把牛腩焯了下水，主要是为了去除牛肉里的血水，然后用热水冲洗干净。我问妈妈：“妈妈，有必要用热水冲洗吗？冷水不就好了。”妈妈一边指点我洗，一边耐心地对我说：“宝贝，你们科学书上不有‘热胀冷缩’这种说法吗？热牛肉放到冷水中洗，受冷的肉就会收缩变小变硬，很难煮烂。”话刚说完，肉就洗好了。“咦，我的茴香和陈皮用完了啊！”我想了想，陈皮不就跟橘子皮差不多吗？便说：“妈妈，你不要急，我们家有金桔不可以代替陈皮吗？”妈妈笑了笑，对我讲：“对啊，我怎么没想到呢？你真聪明！”受到了妈妈的表扬后，我就乐颠颠地跑去拿了金桔，把金桔和牛腩倒入热水烧开，撇去浮沫。接着就要用小火焖煮了，妈妈又说：“2个小时后才能开锅加土豆，现在也不能闲着，做第二道菜红烧鳕鱼。”
首先我把鳕鱼洗干净，然后撒上盐，给它做了一个“全身按摩”，把盐都给它“按摩”进去。再在锅里放少量油及生姜，把鳕鱼放在锅里“滋滋”地煎至两面金黄，加入料酒、酱油，烧开，再用小火烩一下。最后开大火加糖及鸡精收汁。一盘热气腾腾、香味扑鼻的红烧鳕鱼大功告成了。我尝了一下，味道非常好，我真是出手不凡啊！刚做好鳕鱼，一会儿牛肉也就煮烂了，我把番茄和土豆切成丁放入砂锅煮熟，然后再用小火煮半小时，一股浓郁的香味弥漫在厨房里，妈妈说汤差不多好了，我打开锅盖看到了金黄的土豆，红通通的番茄，酥嫩的牛肉，和谐地拥抱在一起，再加一点盐，酸酸咸咸，味道妙不可言。
以前我吃的菜都是妈妈奶奶烧的，满含着她们的心意。这次我做了两道菜回馈她们，我们是相亲相爱的一家人。
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