永济扯面，你不吃永远不知道有多好吃，那种酸酸的感觉，那种诱人的香味，使人食欲大开。一碗面就像那丰富的海洋，深绿色的紫菜如被割开的海藻；浅黄色的汤汁像浅滩上的海水；被汤水染色的面似太阳偏黄的光照射在翻滚波浪上，深色的葱花是那海中的鱼儿，这不仅仅是一碗面，这更像是场视觉与嗅觉的盛宴。这碗面的气味不如其他菜那么浓郁，但有着独特的香味，闻着这味道，我就像是走上了一条幽静的小路，前方却有着波涛大海。
这种面并不简单，但是也很简单。做这种面需要分开做，一边煮面，一边做汤。面只需要做出来，下锅煮；而汤需要把葱花炒好，倒入醋之类的调味品，再倒些煮热的水，汤就好了。把面倒进汤里，一碗面就做好了。我在知道永济扯面的做法后，发现这和妈妈做的龙须面有着异曲同工之处。
吃一口面就停不下来，面很劲道，汤很酸爽，让人百吃不腻。
第一次吃，我几乎是不碰，害怕把筷子染上这味道，担心不好吃，而入口之后我就爱上了这种面，就是噎住了也挡不住我吃面时狂热的心。
对于永济扯面，我的评分是满分。如果你们有机会就去尝一尝吧！吃过以后绝对不后悔。
山西省运城市搏力作文陈芮瑜
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