新华社赵博、齐菲
高雄市前镇区，有家远近有名的“靖湾云南凉面”。招牌的椒麻鸡胸肉米线，以手工云南米线和鸡肉做底，拌以黄瓜丝、胡萝卜丝、白芝麻、花生颗粒，再浇上特制辣椒油，麻辣鲜喷鼻香俱全，正宗的“云南味道”吸引四方食客。
在位于高雄市前镇区的“靖湾云南凉面”店，湛秀英为客人准备午餐（3月15日摄）。新华社 赵博 摄
小店主人是来自云南曲靖的湛秀英。和许多陆配姐妹一样，选择两岸婚姻让湛秀英经历人生苦辣酸甜。如今，她负责经营这家小店，期待越来越多“宝岛婆家”的乡亲，通过饮食文化认识和理解“大陆外家”。
“身为大陆配偶，外家婆家一家亲一样好，是我们最大的心愿！
”湛秀英的话，道尽这个群体的心声。
2000年，23岁的湛秀英嫁来台湾。航班韶光晚，通关手续又繁琐，抵达时已是凌晨。没想到家门口却热闹非凡，邻居们熬夜等待，只为看一眼“大陆新娘”。
提及这段往事，湛秀英忍俊不禁。一晃多年，当初的人生地不熟，早已不复。“街坊们很热心，常常看我忙不过来，就帮忙丢垃圾，还帮店里客人安排停车。”她说，他们对付大陆人的陌生感，也在日常相处间逐步消解。
南台湾民风淳厚，性情爽朗的湛秀英很快融入当地社会。她创造，身边去过大陆的人很少，对大陆多有误解。这让她萌生推动两岸互换的动机。湛秀英参与成立中华两岸一家亲互换协会，积极投入云台两地文教互换活动。
2017年，湛秀英在兼职任教的和春技能学院举办“云南文化月”活动。“反响很好。”她说，师生对“彩云之南”的景致民俗产生浓厚兴趣，让自己倍受鼓舞。
后来，湛秀英想到开一家店，来展示俏丽家乡，既是餐馆，也是茶肆、咖啡店。顾客畅享米线、腊肉、咸豆花之余，还能品尝普洱茶、小粒咖啡。望向博古架，刺绣手袋、蜡染布艺、翡翠摆件、民族衣饰……云熏风情迎面而来。
午餐时分，一对来自屏东的中年夫妇慕名到访。妻子李女士是抗日远征军后人。她说，从小家里就吃云南米线，没想到多年后，在高雄一条不起眼的巷子里又找到“这个味道”。
只管乡音不再，李女士还是愉快地与湛秀英拉起身常。迢遥的“云南老家”，在这一刻，仿佛近在面前。
“开店后遇见台湾各地客人，常会有这样的惊喜和冲动。”湛秀英说，这便是她坚持将小店经营下去的缘故原由，“我是大陆人也是台湾人，通过饮食文化促进更多两岸之间的相知相识，是我该当做的”。
在台北，也有这样一位负责经营“外家味道”的大陆配偶。
她叫冯纯利，30岁时嫁给同在广东打拼的台湾丈夫，2016年来台定居。3年多前，冯纯利在台北市中山区租下小小的档口，起名“feng good”，主营粉面。
她的拿手美食是武汉热干面。焯面、拌料、出餐……不到5分钟，一碗隧道的热干面就端到食客面前。面条爽滑劲道，芝麻酱醇厚，辣油喷鼻香浓，和着恰到好处的卤水，正是来自长江边影象里的味道。
“我在武汉东西湖终年夜，年纪轻轻就离开家，当过鞋厂质检员，做过服装买卖。虽然‘到处岔’，内心深处总忘不掉家乡的样子容貌。”冯纯利说。
为“复刻”家乡味道，冯纯利没少花心思。光是面条，就跑东跑西找了好久，终于在台北万华一祖传统市场找到心仪之选。“不能太细，又不能太硬，要韧得刚刚好。”
冯纯利说，辣椒油和卤水必须亲手制作，才担保口味。创造台湾百姓有吃肉燥的习气，她又加入炒制好的肉末提鲜。
一碗热干面，定价60元（新台币，下同）。在“铜板美食”（意为100元以下、用硬币购买的食品）日渐稀少的台北，堪称低廉。“我期待‘转头客’。”冯纯利笑着说。
台北房租高，她只好住在新北林口大姑家，每天搭公交、捷运来回30多公里；档口没有空调，炉子一开，温度直线上升，入夏后更是难熬……谈及各类辛劳，冯纯利说，只要买卖好，再苦也值得。
“feng good”渐入佳境，事情日的午市，在附近写字楼上班的年轻人大排长龙。除热干面以外，肠粉、酸辣粉、螺蛳粉同样热销。“分量足、用料好”“味道平常却不平淡”“在地推举”……他们把好评公允地写在网络上。
还有食客吃过热干面后，跑到武汉旅游。再来光顾时，翻脱手机相册给冯纯利看“下雪的武汉”，分享愉快的游览经历。
点滴积存的友善，让冯纯利逐渐融入“宝岛婆家”。看到街头巷尾的“串串喷鼻香”“剁椒鱼头”“酸菜白肉锅”招牌，她也会对“外家同行”感到亲切。
“我们把最器重的家乡美食带到台湾，自然是用最诚挚的心意来经营。”冯纯利说，这份心意得到回应，是最愉快的事情。
在台北市中山区，来自武汉的冯纯利经营着一间主营粉面的档口。“家乡味道”热干面是她的拿手美食（3月21日摄）。新华社 赵博 摄
在位于台北市中山区的“feng good”档口，冯纯利为客人制作热干面（3月21日摄）。新华社 赵博 摄
