有南方人到邹城出差，在火车站边上的“好再来羊汤馆”花二十元要了一碗羊汤。用他的原话便是：“我这个食肉动物险些撑得吃不下了！
”韶光是大概2018年，那时候羊肉该当不便宜了，二十元吃羊肉能吃饱，是个什么观点？要知道，这可是在火车站啊，喜好做一锤子买卖的地方。
二十还是三十米桥？
该羊汤馆隔壁便是邹城大名鼎鼎的“蓝记甏肉米饭”，在很多邹城民气中都霸占一定的地位。平时吃菜，只能吃到肉丝、肉片，萝卜馅子的丸子和水饺险些没有肉，便是过年时候吃的酥肉也基本都是面粉。如果是辣子鸡，一桌人吃一盘子，就算是整只鸡炒，不过两片鸡胸，两个鸡大腿，切碎后，一个人都吃到几小块？“鸡骨头蛤蟆肉”，吃辣子鸡也便是吃个味道，竟是些土豆片，辣椒子皮，茴喷鼻香花椒生姜。在“蓝记”，曾经何时，一两块钱可以吃到一大块把子肉，搭配豆腐干，卤蛋，再来点蔬菜、海带丝什么的，卤汁浇到现蒸出来的米饭上，孔子曰 “仨月不知肉味”，大概是在这里消费过，然后专心“作《诗》《书》，经纬天地”去了。[笑]
沿火车站所在的平阳西路一贯往东走，大概有两公里不到，老104国道以西几十米的地方，现在的祥云广场，便是曾经的汽车站，当初长途的，短途的公交大巴，都走这里出发。汽车站和曾经的汽车运输三队是一体的。三队的职工家属，几个老太太，在门口两间房里开了家水饺部，在上世纪八十年代逐渐做出了名气。我在1990年前后，有幸在里面吃过一次，和同学两个人，要了一盘水饺，又要了一盘子熏豆腐。怎么说呢，印象中和自己家里包的不但形状不一样，更紧张的是馅子不同，这里的有汤汁，很饱满，水饺虽然不大，但到了嘴里咬开瞬间丰裕，沿舌头一贯暖到腹腔的觉得。
邹县汽车站
1985年前后的时候，83版的《射雕英雄传》正热播，那时候村落里常常停电，很多人就跑到县里来看。汽车三队就把大彩电放到街边播放，供职工和过往群众不雅观看。我涉世不深，邹县的夜生活知之甚少，虽然没有去现场看过，但是我认为，黄日华和翁美玲对付三队水饺的推广该当是有一定贡献的。
八十年代还是物质相对短缺的年代，那时候难得吃一次肉，常常看到有人向摊紧张二两肉。二两肉是个什么观点？我记得很清楚，大概不到一公分厚的一片，肥瘦相间，卖肉的切好，用刀戳开一个小孔，尼龙绳穿了，递给准备回家喝二两的中年男。那时候的美学和现在非常不同，就这么一片肉，可以系在自行车车把上，顶着一起的寒风，任其摇摆舞蹈着骑回家。你看看，二两肉就这么招摇？
猪肉尚且只能买二两，想吃牛肉就更加不能了。当时的牛都是农人多年的耕牛，老了不中用了，或者是包产到户，农人把队里的牛卖了分钱。牛肉比较难煮，而且普通人家也没有那么多的调料，也不能节制火候，于是专事煮牛肉的门店就涌现了。在钢山路上，靠近南市场，河北岸有“回民饭店”一家，后来南岸又开了一家“马二姐”，一听名字便是回民，肯定是阿訇操刀宰牛、收拾。
鲁西黄牛体躯构造平均，细致紧凑，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，肉质刨面呈雪花状，红白相间，鲜亮都雅，肉质松软、细腻，营养丰富，风味鲜美适口，独具特色。中日建交之初，中国曾经作为礼物赠予日本。
104国道旁广电大厦
此二家煮出来的牛肉，大致相同：软硬适中，咸淡恰到好处，切开果真有大理石花纹。一样平常白切了吃，不用调料，配点葱丝，点缀点黄瓜片，或者天女散花一小撮喷鼻香菜，不管是钢山特曲，还是较一样平常啤酒更浓郁的无名干啤，总合适。
如今汽车站已经迁居，当初创业的几名老太太肯定不在店里了。城市快速膨胀，而老市区更显落寞，再次走过，不免让人感慨万千。
现在也有在别处开的水饺部，有的是主打水饺，有的打着水饺的幌子做菜馆，都打三队的牌子，环境再优雅，水饺做工再风雅，但是当年的那份觉得，不在了。
。。。。。。
