马蹄该当是很多人都喜好吃的水果了吧，反正我就很喜好洗干净之后直接生吃，吃起来又甜又脆，肉厚多汁，现在想想都有点馋到泛口水，它什么都好，唯一的缺陷便是它须要去皮，对付我们
马蹄又叫荸荠，大家都知道，马蹄既是水果，也是蔬菜，当做水果吃起来水分充足，每100克的马蹄里，水分可以达到68克，清甜无渣，口感爽脆适口，当做蔬菜，常用于煲汤或者做馅料，不管怎么做，他都是非常好吃的，而且它的营养非常丰富，富含蛋白质、粗纤维、维生素等营养物质，还有清热明目，润肠通便的功效，这么好的食品，便是去皮比较麻烦，本日小二请教大家怎么快速去皮，只要轻轻一拉，一分钟就剥得一大盘，我们一起来看看吧！
【准备工具】：小苏打粉、面粉、食用盐、易拉罐拉，环保
一、食材准备
第一步：首先，我在挑选马蹄的时候要用手指轻轻地捏一下果身，正常新鲜的马蹄捏起来是很硬的，如果捏起来周身又凹陷，解释马蹄已经坏掉了，坏掉的马蹄不建议再购买食用，以是我们在挑选的时候一定要细心一些，不要买到坏果。之后我们须要把马蹄洗濯干净，马蹄成长在泥土中，以是它的表皮是非常的脏的，不仅有厚厚一层的泥土，还会带有虫卵，以是洗濯的时候须要十分的负责，才能把马蹄洗濯干净。
第二步：把须要食用的马蹄放入洗濯的盆中，然后往盆中加入适量的小苏打粉，小苏打粉具有很强的去污质的浸染，再往加入适量的面粉，而面粉具有非常强的吸附力，能很好的吸附掉马蹄表皮上的污质，再加上适量的食用盐消杀细菌。这时我们须要用手轻微用力地搓洗一下马蹄表层上的泥，我们也可以借助工具用一个小牙刷或者其他的小刷子来洗擦也可以，我们可以看到洗濯第一遍的水是非常混浊的，以是我们须要洗擦之后再用净水洗濯一到两遍，直到洗濯干净即可。
第三步：把马蹄洗濯干净之后就可以起锅，将洗濯干净的马蹄冷水下锅，我们须要把马蹄用水焯一下，这时候我们可以看到水面上会浮起很多的杂质，再让他在锅中静煮几分钟，有的朋友可能会有疑问，煮过的马蹄会不会肉质变软，吃起来不脆，影响口感呢？事实上，煮过的马蹄它的口感会变得更脆，味道会更暗香 不须要担心会改变它的口感。
第四步：煮好之后将马蹄放置凉水中，凉水浸泡过之后更好去皮。现在可以开始我们的第一个方法，我们可以准备一把水果刀，先将马蹄的前后部分去掉，便是去掉上面的根部和下面的凹陷的部分，去掉之后果身就剩周围那一圈果皮，这时我们就可以用手指将那一圈果皮剥下来，煮过之后的马蹄非常的好剥，轻轻的就能剥下一大片，并且不会手痛也不会伤到指甲，最主要的是还不会摧残浪费蹂躏果肉，也算是很好用的方法之一。
第五步：如果你以为第一个方法用到指甲不太卫生，那现在就见告大家第二个方法，我们须要准备一个易拉罐的拉环，同样也先把马蹄的上面和下面的部分切除掉，这时马蹄也只剩下果身周围那一圈的果皮，然后就可以用手拿住拉环，用铝片顺着果身轻轻将果皮削除，这个方法非常的实用，既不伤手，又能将果皮削除干净的同时，又不摧残浪费蹂躏果肉，用过之后都会竖起大拇指直呼厉害，看到这里是不是以为马蹄去皮都变得十分的大略呢，随着本文的方法动起小手试一试吧！
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