据理解，海沧区市场监督管理局近日在深化国家食品安全示范城市创建。5月7日，在对辖区企业开展以“保障食品安全，杜绝食品摧残浪费蹂躏”为主题的监督检讨行动中，创造这家烘焙店面包制作间的厨余垃圾桶内，有数片被丢弃的新鲜面包。
面对司法职员的讯问，该烘焙店卖力人说，为担保所售的面包大小同等、形状都雅，制作职员每次都会将烤制出炉的吐司面包两边的部分切除，并将多余部分直接丢弃。该卖力人承认，由于烤制面包的大小难以掌握，每每要切除大块的新鲜面包，造成大量食材的摧残浪费蹂躏。
司法职员向烘焙店经营者指出:“根据4月29日开始履行的《反食品摧残浪费蹂躏法》规定，食品生产经营者在食品生产经营过程中造成严重食品摧残浪费蹂躏的，由县级以上地方公民政府市场监督管理部门或者县级以上地方公民政府指定的部门责令改正，拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。”
根据《反食品摧残浪费蹂躏法》对食品生产经营过程中食材摧残浪费蹂躏的规定，司法职员对该店当场开具《责令改正关照书》，哀求其限期改正食品摧残浪费蹂躏行为。同时，司法职员建议经营者采取多种办法减少食品摧残浪费蹂躏行为，如将切除的面包边角料供顾客试吃等。
海沧区市场监管局干系卖力人表示，下一步市场监管部门将持续开展反食品摧残浪费蹂躏整治行动，对食品摧残浪费蹂躏重灾区的自助餐、火锅等餐饮业态及学校、企业奇迹单位等进行重点检讨，积极倡导“光盘行动”，反对摧残浪费蹂躏，树立文明、康健、理性的饮食消费不雅观念。
(来源:厦门日报)
