是10块钱的利落快剪,还是几百元的风雅美发?调查创造,在与传统美发店的较劲中,价格便宜、方便快捷的“快剪”业务重回理发“江湖”,大有崛起之势。
短平快
10块钱、10分钟成卖点
清晨8点30分,物美超市石景山区沁山水店入口处不远,“十分有型”快剪店刚开门不久,已经排起了队。店里的四个理发师,利索地打理着顾客的头发。扫码交费,按号排队,收费10块钱,用时10分钟,是这家快剪店的卖点。
店面不大,装修属于极简风格,跟传统美发店不同,这里只剪发,不做烫染美发,连洗头都免了。店里用类似吸尘器的吸发器来处理碎发,再用消毒柜给工具消毒。全体店面的风格便是短平快。
“我以为快剪的技能水平,达到美发店的九成了。”小孟三十岁高下,以前也在美发店办卡,“石景山这一带的美发店,办完卡也得60块钱旁边一次。”他说,如果考虑到性价比,自己心里的评价天平,就完备方向快剪了。
在清晨,理发店的顾客以男性居多,有青年、有中年,最多的是老年人。卢大爷带着一张快剪的预订单子进了店――不习惯用智好手机的老年人,可以去超市做事台用现金买单。
“我以为这种好,我不爱去美发店。他们跟我说的那些,我也不懂。还是这种快剪,大略明了。”卢大爷的发型一看便是刚修过不久,但他对自己的仪表非常在意,打算再修一次,“10块钱一次,我一个月可以修三次。”据理解,该快剪连锁店已在北京200多家物美超市业务。
离这家快剪店不远,还有两祖传统的美发店。两家店开业的韶光比较晚,10点才正式迎客。和快剪不同,清晨彷佛不是美发店的上客高峰。走进一家门店,店内没有顾客,打扮时髦的理发小哥笑盈盈走过来,“先洗一下吧,哦,对了,您有卡吗?”这个问题很关键。在店里的价格公示牌上,剪发,从128元到388元不等。如果充值500元办了卡,价格就可以降落到79元到299元。大概是看出有些犹豫,小哥绝不避讳地推举:“物美那边有个10块的。”至于谁家手艺好,小哥说:“那您得考试测验,我说的不客不雅观。”
附近另一家美发店的装修更豪华,虽然门可罗雀,但价格一样坚挺。剪发,最贵的一档达到580元,充值办卡可以打8.5折。这里的小哥对店里手艺非常自傲,谈到与快剪的竞争,小哥说:“客户类型不一样,我们这里手艺当然更细一点,而且还有烫染美发项目。”
少麻烦
不办卡、不推销变上风
推举行卡这个行为,每一个走进过美发店的市民都熟。在行业内,这叫“拓客”。办卡和不办卡,也成为快剪和传统美发店的一大差异。
45岁的刘海燕,在传统美发店打过工,也自己开过店,现在是十分有型快剪沁山水店的店长。到上午10点半,店里三个伙计还在忙,她有韶光坐下来歇一歇。第一波客流高峰暂时过去了,其余两波分别是午饭后和晚饭前后。
她坦率地说,10块钱一个快剪,她大约挣5块钱,每个月收入一万多元,跟她原来在美发店事情收入类似。不同的是,快剪节奏快,手上忙,但心情要轻松很多。“不用拓客啊,拓客太累了,顾客很随意马虎不高兴。但老板哀求,必须拓客,不然我们挣不到钱。”现在,刘海燕理一个发挣一份钱,清清楚楚。
“我就不喜好理发师老在耳朵边跟我推销。”刚刚剪完头发的赵师长西席说,“又烦,又摧残浪费蹂躏韶光。可能女士比较适宜去美发店。像我们男的理头发,没那么麻烦,嘁里喀嚓,完事了。”
在旧宫永辉超市内的一家快剪店看到,为了光鲜表达自己店面的态度,店家直接在广告牌上写:“只需15元,不办卡、不推销、专注剪发”。店门口坐着五六个等待的顾客,还不断有人来问:“排队还有多少人?”店里的小哥忙得不亦乐乎,头都没空抬,“您自己看吧,门口那些,都是。”
本报 孙毅