高邮的阳春面,不仅味道香,而且样子也很好看。白色的面条浸在黄色的面汤里,一条条白色的面伴着绿色的小葱,雪白的大蒜泥,闻到这个香味就让人迫不及待地想吃上一碗。
阳春面的做法简单:只要先把面放在锅里煮,再放上佐料,不能少了黑胡椒。面端上来后,小葱是碧绿的,飘在上面,香;荤油化开了,一圈圈的油花浮着,香;胡椒味浓浓的,香;酱油是特别熬制的,更香。吃阳春面的时候也很有意思,可将一绺面条卷在筷子上,然后再一口一口慢慢吃。有一次,我慢吞吞地把面一根一根的往嘴里吸的时候,突然看上学的时间到了,就猛地一吸,汤汁全溅到脸上了。
高邮的阳春面,吃了让你回味无穷。