妈妈惊诧、欣喜地看着我。在我一再坚持下，于是妈妈教我了。妈妈先系上围裙，也让我系上。妈妈先把肉洗干净，然后拿到砧板上，动作熟练地切成肉丝。而当我切肉丝时，妈妈总是在一旁唠叨着：小心，慢点…。切完肉丝后，妈妈把肉丝放进盘里，然后打开液化气，在锅里放了些油，等到油炸的有点清香时，再把肉丝放入锅里，这时冒出了云似般的烟。一股香味儿，钻入我的鼻腔，使我馋涎欲滴。
妈妈说：这时还不能放调料，要等到肉丝由粉红色变得有点发白时，再加入调料。要想吃辣的，就放点辣椒、少许盐、味精；要想吃的淡一点，就少放些盐、加点糖和味精。妈妈说着又在锅里放了一点水。我想：妈妈今天失手了，一定是在教我时没注意，把肉汁烧没了。之后妈妈放入韭菜，又炒了几分钟，一盘可口的肉丝就炒好了。
接着妈妈让我炒一遍给她看。我按照妈妈的做法去炒，就在我要放入韭菜时，妈妈说：你应在肉丝里加点水。我问：为什么？妈妈说：这样能更好地把肉中的营养物质分解，更有利于吸收。我现在才知道加水不是妈妈的失手，原来做菜也有许多大学问。
不一会儿，我的菜也做好了。这时妈妈又唠叨着问：还有什么没做？我一时想不起来，还有最重要的，菜做好了不要忘了关掉液化气妈妈说。
看着自己亲手做的菜，我情不自禁的夹起一块尝了尝，又尝了妈妈做的，两个相比，还是我做的好吃。妈妈也尝了尝，笑眯眯的说：真好吃！比妈妈做得还好。
我心里很甜很甜，简直比蜜还甜，因为我能帮妈妈做事了！
