大埔还被评为“中国小吃名县”。大埔有许多特色的传统美食：薄饼、糍粑、鸭松羹、算盘子、珍珠粄、笋粄、忆子粄、艾粄······

　　其中，我最喜欢的美食是笋粄。它的外形像饺子，它是以木薯粉为原料制作成粄皮，肉馅则以猪肉和竹笋为主，再配上虾米、木耳、香菇等，温油炒香后，用粄皮包裹住肉馅，用模具压出半月形。接着将其放入锅中煮熟，然后过油，再配上沙茶，就可以开始吃了。笋粄皮薄馅多，粄皮又弹又香，很有韧性；肉馅香滑可口，十分爽脆。

笋粄作文 知识百科

　　看看大埔的笋粄店，哪家不是人来人往？有的人边吃边赞不绝口；有的人狼吞虎咽；有的人吃完了还不满足，还要打包。笋粄老少皆宜，还是大埔的特色小吃，许多客家人还用它来贵赠客人。。

　　说了这么久，大家肯定都要流口水了吧。如果有空，你最好去尝一尝笋粄，你也会垂涎欲滴的哟！

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