在厦门名誉国宴楼的包厢里，每个座位上都摆放着两双筷子、两把勺子。“白色用来夹菜，玄色用来用饭，‘公’‘私’分明更卫生康健。”名誉国际酒店副总经理周小珠向先容，名誉国宴楼实施“公筷公勺”，在客人位置上摆放两套餐具，此外酒店提倡客人采纳分餐制。
随着海内疫情防控形势持续向好，餐饮业正加力复苏，厦门街头重现烟火气。为守住来之不易的疫情防控成果，一段韶光来，厦门市积极开展“送文明上餐桌”行动，如今，文明用餐正成为厦门一种新时尚。
倡导文明就餐
“以前公筷私筷区分不明显，顾客随意马虎混用，如今我们区分了公筷私筷的材质和长度，公筷公勺随每道菜品放置，每次上餐都会提醒顾客利用。”在沙坡尾·吃堡，总经理王明月见告。
为保障顾客安全、安心用餐，厦门天虹阛阓（五缘湾店）负一层美食广场里做好了全套防护，就餐区域撤掉了近一半的桌椅数量，拉大餐桌间距。从业职员有序勾引顾客，每张桌子仅供一人就餐，还用隔板挡住餐桌周围。文明用餐提示标语也多处可见，“就餐请间隔1米，不聚食”。提醒食客在享用美食的同时，也不忘文明用餐。
拜访创造，短缺条件设置隔离板的餐厅则采取隔桌接待模式。每两桌顾客用餐时，间隔一张桌子，留出一份彼此安心的文明间隔。而一些客流量较大的餐厅，在排队期待区设置了多条1米黄线。做事职员积极主动勾引顾客按黄线排队期待，文明礼让，最大程度将交叉传染的风险降到最低。
推进“绿色用餐”
厦门市委文明办等单位倡议全市各单位、各餐饮做事供应者和广大市民主动参与文明餐桌行动，坚持适量点餐、合理消费、剩菜打包，履行“光盘行动”，武断抵制野生动物上桌，做“绿色用餐”践行者。
“这个倡议提得很及时也很有必要。”许多餐饮企业经营者对倡议内容表示肯定和支持。小眼镜大排档林经理说，倡议书传达出的安全、康健、节俭、绿色用餐理念也是“小眼镜”一贯以来追求的经营理念。
在味友和平码头店，看到店内新支配了“公筷公勺，康健用餐”“谢绝野味”等宣扬海报。“店里原来的海报都旧了，我们结合疫情防控须要换上新的，希望更多市民瞥见，一起做到倡议呼吁的内容。”店长赖丽娟说，近期自觉利用公筷公勺的顾客明显增多，许多市民餐后主动提出打包剩菜。
打造“移动食堂”
在分外期间，分餐新风吹遍鹭岛，成为防控疫情、文明餐桌的详细行动。
厦门市餐饮行业协会发挥行业浸染，优选10家企业，打造“移动食堂”，保障政府部门、企奇迹单位用餐，为勾引社会文明分餐夯实根本。据厦门市商务局统计，厦门市均匀每天送出12万份团餐，全部实施盒饭分餐制，绿色打包送到位。截至目前，“移动食堂”已累计供配餐近2000万份。
TDK有限公司是厦门市制造电子元件的大型企业之一。该企业大力倡导文明用餐，不仅建立了相对完全的食堂分餐制流程规范，还遍及推广错时用餐，让文明用餐的文化成为企业新文化，让文明用餐的办法成为企业员工的新习气。
厦门大学的几家食堂则采取新科技的手段来相应文明用餐。据悉，厦大饮食做事中央不仅推出了手机App提前订餐，并供应套餐独立打包、即取即走。在食堂入口处还增设了“消毒神器”，只要把手往前一放，就能自动感应挤出免洗消毒液。（ 马跃华）
