今年暑假我第一次回老家，这里的美景不仅使人流连忘返，更让人不忍挪步却是那各色各样的小吃：有金黄金黄的油旋;有像凉皮一样的黑粉;有油而不腻的羊肉串;有飘香四溢的羊杂碎……一大堆香气扑鼻的特色小吃使人垂涎三尺。爷爷带我走进一家抿节儿店，因为民歌有词：挖的那个杂面抿成抿节儿，挖的那个白面揪成不碴。
我们点了两碗羊肉抿节儿，很快便上来了。里面多以羊肉、豆腐丁、洋芋丁、豆角丁为主。佐料也很多，主要有辣酱、芝麻、香菜、醋等。抿节儿长短和其他面不一样。它非常短，只有寸长，长的大约也只有3-4厘米长。它还不是白面做的，它是用豌豆、麦子磨合而成的一种杂面。
绥德这里的人们都喜欢吃羊肉，一碗羊肉抿节儿大约半碗都是正宗的纯羊肉，块也很大，不像咱这里的羊肉面羊肉是少之又少。我看着都已经口水直流三万尺啦!于是我问爷爷：这里的羊肉为什么会这么多呢?爷爷摸摸我的头，笑眯眯地说：这里的环境和地理条件适合养羊，羊的产量高，自然羊肉就多了。
我似懂非懂地点点头：噢——爷爷又对我说：羊肉要趁热吃，快尝尝吧!
我吃了一块肉，太好吃了。让我都不能用语言来描述了。鲜，舌尖首先感觉到了，然后一下子充满了整个口腔;膻，感觉到了，一下子又消失了;咸，不是非常咸，是那一种微微的、淡淡的那一种咸，恰到好处;香味，那种浓浓的肉香，就算已经咽下，那香味还迟迟不散，让你吃完第一口还想吃第二口。让我好似来到了传说中的海底美食世界。抿节儿是小虾小鱼;而肉是珊瑚礁;菜就是大海中的可食用的海草。
绥德羊肉抿节儿不仅肉多，菜和汤也是一级的棒呢!
汤会没过菜和肉，只能看见抿节儿孤零零的身影，我喝了一大口汤，鲜香气在你的口中环绕，久久不肯离去，让人余味无穷。真是太棒了，有这么好吃的东西陪我，回家之后要做好减肥的准备啰!哎呀，不管那么多了，我还是先大饱口福吧!这个好吃的想要让人把舌头也吞下去的好吃的抿节儿用此味只应天上有，人间能得几回尝来形容真是再合适不过了……
我的肚子已经开始咕噜噜地抗议了。拜拜!我要开吃了。哦，对了，我们那里还有许多美味至极的小吃，大家去我的老家记得吃哦!
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