妈妈坐在灶洞前的小凳上，左手拿着一把芝麻杆，右手拿起一只打火机，轻轻打火点着，把芝麻杆小心翼翼地推进灶洞。火苗越窜越高，把锅底烧得红通通的。
爸爸站在锅前，拿着铲子，看锅底泛起了白烟。只听外婆一声令下“可以放盐了！”爸爸赶紧拿起一碗盐，迅速倒入锅里。接着，用铲子不停地翻炒着白白的盐，只听盐发出“吱吱”的响声，又泛起了烟。“总司令”又下令“可以放花生了！”爸爸把半袋花生倒入锅里，又白又胖的花生不断翻炒，发出悦耳的“刷刷”声，它们欢快地舞动着身子，跳起了美妙的篝火舞。
妈妈把火烧得更旺了，火苗越窜越高，爸爸越炒越快，花生越跳越黄。渐渐地花生披上了金黄的外衣，一股香味从锅里飘出来。我馋得直流口水，说：“快给我吃一颗吧！”爸爸从锅里拿出一颗花生，我迫不及待地剥开花生壳，红红的花生宝宝正躺在里头呢！我连忙抓起来小心翼翼地放进嘴里。啊！又香又脆，好吃极了！外婆又说：“可以把花生盛起来了！”爸爸把花生放进小竹箩里，不停地摇晃着，白花花的盐掉进锅里，又把花生放进了盘子。
我们围坐在盘子旁边品尝起了花生，一趣分享丰收的喜悦。
篇二：我的课余生活——学炒花生
我妈妈炒的花生可好吃了。又香又脆，这是怎么炒的呢？我多想学一学啊！
今天，妈妈终于答应教我炒花生了，我开心得不得了。
妈妈说，炒花生要分几个步骤。首先，要挑花生。我好奇地问妈妈：“为什么要挑呢？”妈妈说：“第一要将有芽的挑出来，因为这些花生里面可能会有霉毒；第二要挑大小差不多的，这要就不会因为有些小的容易先炒焦。”我会意地点点头。妈妈说得太有道理了。
挑好花生，接着就是倒油热锅。记得，油放一点就可以了。将准备好的花生倒进锅里，不断地翻炒；整个过程是不能停，不能偷懒的。火不能太大，也不能太小，不到三两分钟，锅里面的花生就开始噼哩啪啦地响了。越响越多，越响越热闹。妈妈说，这个时候就得将火关到最小。再炒几下，加点盐就可以起锅了。我说“妈妈，为什么最后才加盐呢？”妈妈说：“因为一开始就加盐的话，花生、油、盐一起炒很容易令花生变得黑乎乎的，就不好看了。做菜一定要记得‘色、香、味’俱备，才是一个好厨手。”
我站在妈妈旁边，用心地听着妈妈说的每句话。想不到，这碟小菜，原来还有这么多学问啊！
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