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文 | 名酒不雅观察 李树文 方才
近日，徽酒曾经的王者之一“高炉家”传出较多负面。
作为自带“徽酒集团”“成本加持”“徽酒老大哥之一”等多个标签的高炉家酒，在年初下发《关于高等管理职员最新任命的关照》，同时撤销新酱喷鼻香、和谐年份酒、高炉家、高炉、双轮奇迹部等五大奇迹部后，此刻的传言再度引发业内外关注。
从曾经的“徽酒王者”，到现在的“逡巡不前”，高炉家的“遭遇”实在也是广大区域酒企的范例情势，也值得我们寻思。
01
曾经的“徽酒第一”
1949年便成立的高炉酒厂，曾经很永劫光盘踞着徽酒榜首。
作为有着上千年历史的“安徽老名酒”，早在1984年，高炉陈酿便得到了轻工部举办的酒类质量大赛铜奖，此后，高炉酒厂与安徽中医学院联合研制的保健酒“海马回春酒”一经问世迅速引爆市场，一度成为全国保健酒品牌前三强。
公开的数据显示，高炉酒厂1996年营收达到7.5亿元，在徽酒市场仅次于当时的古井贡酒。
进入2000年，高炉酒厂（安徽双轮酒业）推出了第一款以徽派家文化为背景的高炉家酒，成为了海内继孔府家酒之后的第二个以“家”文化为内涵的白酒品牌。借助广告、明星代言等营销手段，在2001-2005年销量直线上涨，造诣了高炉家的“黄金时期”，连续四年霸占安徽白酒发卖第一。
但必须看到，2000前后的白酒市场已经开始进入“高端化、国际化”的发展轨道，五粮液、泸州老窖、洋河等头部品牌开始纷纭布局高端产品，转头再看彼时的高炉酒厂却并未跟上市场步伐。
在失落掉先机后，市场逐渐失落活，在徽酒竞争中被边缘化。
为了改变这样的现状，双轮酒业开始寻求成本互助，希望可以通过成本的力量激活高炉家的品牌力。2009年，成本大佬林劲峰以3亿元拍下“双轮酒业”，成为了高炉家的新掌舵人。
对付有着茅台、西凤等成功投资履历的林劲峰来说，高炉家所具备的老名酒基因，以及徽酒市场在高端市场的发展空间更为主要，为此，林劲峰提出了“做能代表安徽酒企顶峰实力的高端酒”，希望通过创新酒企的商业模式，使高炉家抖擞新的活力，为此，徽酒集团在2014年发布成立。
成本的进入为高炉家带来了一定的推力。高炉家2010年营收达到7.58亿；2011年发卖额达到9.375亿，在徽酒集团成立当年，发卖额打破8亿元，净利润达到4000万元，高炉家的“春天”彷佛就要到来。
但面对发展迅猛的白酒市场，高炉家始终“差一口气”，在省内外白酒品牌的双重挤压下，即便有成本加持高炉家也难以再现辉煌。涡阳、亳州、蒙城、利辛等基地市场的品牌力与发卖数据都逐渐下滑。
数据显示，2021年徽酒集团整年发卖4.039亿，亏损达4751万，已经远低于安徽其他主流酒企。这间隔“重回安徽市场第一阵营”的目标，还远远不足。
02
多次布局失落手，高炉家错失落发展黄金期
与高炉家（徽酒集团）的同时期的徽酒诸强也在发生变革，多数实现了蝶变和飞升。
作为中国八大名酒的古井贡酒在2016年和2021年先后收购黄鹤楼酒和明光酒业后，环绕“双名酒·双百亿”的计策目标持续挺进，古井贡酒已经在“200亿集群”挥手存问。
迎驾贡酒通过“酒业全生态家当链”的打造，成为中国白酒最具“生态化”特色的传统名酒，并环绕中高端市场定位布局，在全国范围内推动“生态洞藏”系列产品。近两年成功反超口子窖坐稳徽酒榜眼位置。
有着“省酒典范”之称的口子窖，2023年前三季度营收约为44.46亿元，与迎驾贡酒“咬得很紧”。当下口子窖一方面坚持“开放计策”，一方面主抓“兼喷鼻香”差异化，打造“品类冠军”，并通过推出价格分别为300元+/600元+/900元+的兼10/兼20/兼30等产品，争夺次高端价格带市场。
口子窖在高龄高管之下，老骥伏枥，依旧志在千里。
而金种子在携手华润后，得益于华润强大的成本力量以及渠道上风，在经由长期不振后已经呈现出“触底反弹”，2023年前三季度实现营收10.73亿元，个中第三季度的净利润由负转正；同时，金种子也进行了“打造面向C端超级IP”“面向年轻人群推出高线光瓶”等破局考试测验，产生了一定的效果。
金种子酒，依旧是行业最受关注的白酒未来新天下的力量。
徽酒新秀“宣酒”，通过“江南小窖酿艺”的定位建立了品牌的底层逻辑，通过打造“大众酒观点”实现了基本的品牌造就，随即通过迎合市场风潮，推出“国宣芝麻喷鼻香”“宣酱”“宣酒18/宣酒20”等多品类产品，以兼喷鼻香型、芝麻喷鼻香型、酱喷鼻香型三大品类品牌，冲刺20亿元新的历史新古迹。
而文王贡携手老白干、皖酒集团的部分全国化布局、沙河王酒电商试新突围、临水玉泉打造小而美的生态酒庄模式，彷佛徽酒其他品牌都显得十分积极与生动。
反不雅观高炉家，近几年行业声量较弱，整体不容乐不雅观，亟需新思路和新视野。
综合来看，高炉家当下存在三个危急：
一是品牌力不敷，缺少市场认可。永劫光的市场主流产品价格带的流失落，使得高炉家的品牌力极度缺少。在2000年与2015年先后损失高端产品布局和酱喷鼻香产品布局的先机后，只管徽酒集团2019年全资收购贵州茅源酒业，但面对全域浓喷鼻香的安徽酒水市场，高炉家的品牌力打造仍旧困难。
二是市场萎缩，渠道上风不存。高炉家在多次的徽酒竞争中，多次涌现“以己之短攻彼之长”的迷之操作，产品升级或迟缓或冒进，致使经销商从数量到质量都明显低落。
三是风雅化运营能力不敷，缺少核心产品。高炉家同时拥有新酱喷鼻香、和谐年份酒、高炉家、高炉、双轮等多系列产品，但风雅化运营能力不敷，产品线混乱，且并未打造自己的核心单品，无法长期凝聚产品卖点。
03
重塑，高炉家或仍有潜力和机会
在名酒不雅观察看来，只管高炉家当下发展不尽如人意，但作为区域老牌酒企，高炉家仍旧有着一定的竞争力。首先是老名酒品牌基因尚存。名酒影象是其最大和最有可能的未来可能性。
其次，高炉家品质口碑较好，可能有老酒储备。
同时，经由几年的组织变阵，高炉家采纳“中心厨房”式的扁平化运作，对付优化资金、管理链，降本增效，产销提速将起到一定的促进浸染，在未来数年内高炉家依旧有市场拓展能力。
为此，高炉家应该转变市场运营逻辑，重理运营思路，名酒君看来有5个板块可以有所作为。
1、做好消费造就，建立清晰的产品认知和定位
当下白酒行业尚在后疫情复苏期，存量市场竞争将成为主流，高炉家面临的竞争压力短期内不会太大。应环绕企业、产品的核心代价进行品牌定位，做好消费造就，环绕“家”文化，建立清晰的产品认知，抢占消费者心智高地。
这一点须要向明光、文王学习。
2、挖掘产品特色，寻求差异化竞争
高炉家应该看重挖掘自身产品特色，发挥老名酒上风，环绕产品风格、口味、内涵、文化等内容进行产品特色的精准抓取，避免同质化，寻求差异化竞争。
3、稳固涡阳大本营，夯实底盘，逐渐渗透亳州、合肥地区
亳州、合肥地区当下已经成为头部徽酒、全国名酒的主沙场，高炉家要寻求错位竞争，避免在亳州、合肥市场和竞品直接打仗，稳固涡阳县域市场，逐渐渗透亳州、合肥市场等高地市场、夯实底盘。
4、收束产品线，打造核心单品
当前新酱喷鼻香、和谐年份酒、高炉家、高炉、双轮五个产品奇迹部已经被撤销，面对当下过于分散的产品线，高炉家应该适当收束产品线，避免资源过于分散，并根据详细产品表现，产品认知度等综称身分，进行核心单品的打造和主推。通过核心单品来开释品牌代价。
5、寻求白酒营销新渠道
当前在市场萎缩，渠道活力损失的情形下，想要短期内回答渠道活力较难实现，应该寻求白酒营销新渠道，通过抖音自营、视频号自营、京东淘宝等一站式购物平台自营等办法，降本增效，创新营销渠道，寻求流量从公域到私域的转变。
高炉家落寞的背后，反响出老牌酒企转型过程中的普遍阵痛。缺少足够的市场灵敏度，过于守旧的市场营销计策，裹挟在“高端化”“酱酒热”的迷梦中损失了对自身产品的准确判断，这不仅是高炉家面临的困境，也是出来的也是多数区域性酒企当下发展的现状。
当下徽酒进入全面品牌升级、规模扩大和构造升级的新竞争阶段，高炉家想要“翻身”，除了要面对转型阵痛，还要直面徽酒头部形成，全国名酒和酱酒名酒的集中化发展等问题，从这个角度看，未来发展面临更多寻衅。
此文并非写高炉家负面，而是希望高炉家在林劲峰董事长的带领下，借力打力，重整高炉雄风，突围徽酒，复兴老名酒的辉煌。
