叫花鸡,乍看之下,没什么稀奇的,只不过是一团烧糊的泥。但只要你敲开外面的泥,剥开荷叶,就会看到里面的精彩了。
叫花鸡,浑身金黄,鸡头蜷在鸡翅里,好像害怕人们吃它。我迫不及待地拿起筷子,却被阻止了,人没来齐,不可以吃的。
叫花鸡,要做,说难也不难,说简单也不简单。把鸡放进荷叶里,涂上一层泥,关键是控制火候,要把鸡肉烤得又酥又软,连骨头嚼嚼都可以吃掉。( www.SanWen.com)
人终于到齐了,我直接大快朵颐吃了起来。鸡的肚子里是葱姜等佐料,鸡肉不用使劲夹,轻轻一捅,肉就掉了下来。我吃得满嘴流油,身上也溅上了汁液,回去总不免被教训了一通,衣服的污渍怎么也洗不掉。
“神化鸡”“人间奇鸡”“天下第一鸡”等称赞都无愧于“叫花鸡”。你们想吃吗?就一起去吃吧!
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