胆碱只是具有一定的促进肝脏内胆碱磷脂的合成，为肝脏内脂肪转化为低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白等的合并供应质料，把肝脏中的脂肪运出去，它对付脂肪肝形成有一定的防护浸染。
但是如果鸡群所摄入的饲料的确能量过高；或者饲估中氨基酸比例不平衡；饲估中参与甲基基团代谢的营养素供应不敷，则仍会导致脂蛋白合成困难，这种情形下紧张表现为严重脂肪肝，而腹壁脂肪储存并不多。
如果饲料能量太高，饲估中也不缺少脂蛋白合成所需氨基酸和维生素，但由于肝脏合成脂肪太多，也会形成脂肪肝，只是这种条件下肝脏、腹壁脂肪储存都会很多、很厚。
以上两种情形都会导致盆腔狭窄，鸡蛋通过产道困难，而脱肛。
二、胆汁酸的浸染
许多人认为胆汁酸具有保肝和改进脂肪肝的浸染，这是一种缺点的认识。胆汁酸在肠道内起到的浸染紧张是乳化脂肪、赞助胰脂肪酶的消化浸染、促进各种脂溶性物质（脂肪、脂溶性维生素）的接管的浸染。在参与脂肪消化接管义务完成之后，胆汁酸大部分会在回肠段得以接管，通过胆汁的肠肝循环，再次回到肝脏，作为肝脏胆汁合成的质料，重新分泌进入肠道起消化浸染。当然它对付肠道细菌毒素的内移具有一定的抑制浸染。
可以说胆汁酸对付肝脏内脂肪、脂蛋白的合成，以及肝脏内脂肪的外运，并不具有浸染，因而对付脂肪肝的防治是无效的。
三、脂肪肝和脱肛的调理思路
对付脂肪肝的防治一定要调度饲料配方的能量蛋白比、饲估中参与脂肪代谢的维生素和甲基基团供体的合理添加、改进肝脏肾脏功能，同时要调理植物行神经系统功能，这样才能够改进脂肪肝和防止脱肛发生。
以是建议（1）调度饲料配方的能量蛋白比，知足必须氨基酸蛋氨酸和参与甲基代谢的维生素补充。（2）调理肝脏功能，（3）调理植物性神经系统和生殖系统功能。这样连续调理一段韶光，该当会有所改进。
甲基营养
一、定义：
通过参与同型半胱氨酸代谢，为机体供应甲基从而坚持甲基反应平衡的一类营养物质，包括维生素如叶酸、核黄素、维生素B12、维生素B6和胆碱，氨基酸如蛋氨酸、半胱氨酸、甘氨酸和丝氨酸。
二、生理功能：
1、坚持机体甲基化平衡
人体每秒发生着超过十亿次的甲基化反应。 坚持身体甲基化反应的平衡，须要各种甲基物质的供应。甲基营养坚持甲基化反应中，最主要的是担保DNA甲基化。甲基营养通过血酸代谢从而参与到蛋氨酸循环，促进一种叫S-腺苷蛋氨酸的物质，这种物质可以在DNA上加个甲基，从而使基因失落活。DNA甲基化对生命的坚持极为主要，就好比汽车的刹车系统。如果DNA甲基化无法正常进行的话，DNA就会持续的表达，好比没有刹车的汽车在高速行驶一样，及其危险。而癌症便是基因持续表达的结果之一。
2、降同型半胱氨酸
近年来，医学研究证明同型半胱氨酸酸水平升高是心脑血管疾病的独立风险成分，除此外，还与多种疾病密切干系。 导致高同型半胱氨酸，紧张缘故原由在于甲基营养的缺少。及时补充甲基营养，是戒备高同型半胱氨酸的最主要手段。
三、甲基营养检测
甲基营养是营养的一个类群，该类群里的营养素相互之间有着密切的联系。单个营养身分的缺少与否，无法全面衡量人体内甲基营养的状态。
由于甲基营养是通过同型半胱氨酸代谢来调节身体的甲基化平衡，以是，血液中同型半胱氨酸水平可反应出机体对甲基营养的需求情形。
同型半胱氨酸（Hcy）水平 甲基营养状况
≤6.3μmol/L 充足
6.3~10μmol/L 缺少
≥10μmol/L 严重缺少
四、甲基营养代谢：
代谢天生DNA、RNA、蛋白质和脂类的紧张甲基供体——S-腺苷甲硫氨酸须要甲基营养。腺苷甲硫氨酸的天生牵扯到三个相互关联的生化路子：叶酸循环，甲硫氨酸循环和转硫路子。
叶酸循环
叶酸是水溶性B族维生素。叶酸的活化形式为四氢叶酸，在嘌呤、嘧啶的天生和同型半胱氨酸到蛋氨酸的再甲基化发挥浸染。四氢叶酸用于嘌呤合成后转化为10-甲基四氢叶酸，用于胸腺嘧啶合成后转化为5,10-二甲基四氢叶酸。转换成5,10-二甲基四氢叶酸须要甘氨酸和丝氨酸羟甲基转移酶来完成。叶酸即5-甲基四氢叶酸和维生素B12是蛋氨酸合成酶催化同型半胱氨酸再甲基成蛋氨酸所必须。5,10-二甲基四氢叶酸经甲基转移酶催化转换成5-甲基四氢叶酸，这个过程须要核黄素作为辅酶。随着同型半胱氨酸的再甲基化，5-甲基四氢叶酸循环到甲基四氢叶酸，这个过程是可循环的。叶酸充足，B12缺少，会由于毁坏蛋氨酸合酶的活性而导致5-甲基四氢叶酸积累。这被称为“甲基叶酸陷阱”假说，由于5,10-二甲基四氢叶酸转化为5-甲基四氢叶酸后不能再循环，叶酸固定在5-甲基四氢叶酸形式。
蛋氨酸循环
蛋氨酸，主要的含硫氨基酸，通过蛋氨酸腺苷转移酶转化为S-腺苷蛋氨酸。甲基捐献后形成S-腺苷同型半胱氨酸，随后经腺苷同型半胱氨酸水
