在我的家乡，家家户户都有香椿树，每到了春天家家都会吃香椿，就连远在他乡的人，也会赶回来吃香椿，走时还要带一大包，好像要吃一年香椿一样。
爷爷家就有特别多的香椿树，不同于别人家，爷爷家的香椿并不高大，甚至矮的像一丛草，但结得香椿却异常得多。我喜欢吃香椿，更喜欢吃爷爷种的香椿。
今年春天，我又如约来到爷爷家，品尝那久违的香椿的味道。爷爷挎着篮子，便开始摘香椿，阳光洒在青紫色香椿芽上，使香椿芽显得那么可爱。爷爷摘香椿芽的样子，十分动人，像采花一样，爷爷的大手与香椿芽相比随显得那么粗糙却十分灵活，像在香椿芽之间跳动。
回到家，我和爷爷奶奶都挤在昏暗的厨房里，小小的厨房瞬间变得热闹了不少。奶奶用筷子将香椿芽往提前和好的面里一蘸，香椿芽就“穿”上了一件白色的衣服，再往碗边一抿，快速放到油锅里，瞬间香椿芽在热油中翻滚，香椿芽的味道也充满整个屋子，让我闻了更加期待。好像过了好长时间香椿芽终于变成了金黄色，见我着急奶奶连忙用筷子夹出。可这时，翻滚的热油好像也不愿离开香椿芽突然沸腾起来，几滴豆粒大的油溅在了奶奶的手上，奶奶的手上立即红了一大块。可奶奶却好像不以为然，只是忙着往我碗里夹。我接过来，一口将一整个全部吞到了嘴里，奶奶脸上露出了笑容，刀刻般的皱纹更加明显，一股香味瞬间充斥了全身。看着奶奶红红的手背，泪也不自觉的流了下来，咸咸的味道与香椿芽的味道融合在一起，构成了我心中最香醇的味道。
吃完了炸香椿芽，奶奶黑红色的手上已经起了几个小泡，我心疼的问奶奶没事吧，奶奶笑笑，说：“没事儿，常在河边走哪有不湿鞋！”这令我震惊了，奶奶没什么文化，不知怎的我总觉得这句话文绉绉的，虽然已听过无数遍，可这次却别有一番味道。
香椿芽的味道至今在我心底回荡，它包含了爷爷奶奶对我所有的爱。
唉！不知何时才能尝到那久违的味道……
篇二：那棵香椿树
每次吃到香椿芽，我不仅仅是想到用它制作的美味佳肴，想到姥姥家那棵长了几十年的香椿树，更会想到和姥姥一起共同度过的美好的时光，它已成为我心中永远的珍藏！
上学前，因为父母的工作忙，我便住在姥姥家。姥姥家的内院几乎被西北角一棵高大的香椿树遮盖了，夏天的傍晚，一家人围在一起吃饭、喝茶、乘凉、唠嗑……有时候我会缠着姥姥给我讲故事，陪着我玩……微风袭来，枝叶婆娑，发出沙沙的响声，渐渐地我就困了，睡着了。
春天一到，树上就会冒出一小丛一小丛嫩芽，随风左摆一下右摇一下地招惹我们。这个时候，姥姥就会找出那根自制的、一头带着铁丝弯钩、足有4米长的竹竿儿，抬着头仰着脖儿，在香椿的树杈上比划着，随着竹竿的移动，一簇簇嫩芽从树枝上脱落下，缓缓地飘落在地，嫩嫩的、油亮亮的。我飞快地跑过去，捡起来，放到筐里。姥姥勾得起劲儿，我捡得也上瘾。香椿芽噼噼啪啪地从树枝上被勾了下来，落在地上，我跑来跑去，不一会儿，小筐满了。可别小瞧这差事，没多会儿，我和姥姥的脸上都冒出了汗。看到满满的一筐香椿芽，姥姥的脸上挂满了笑容。这时，姥姥也不忘左邻右舍送上一把尝鲜，拌一盘香椿豆腐、炸一盘香椿鱼、炒一盘香椿鸡蛋……吃上一口，顿感香嫩可口，回味无穷。
岁月如小可流水一刻不停地匆匆流过，因为房屋改建，姥姥家院子里的那棵香椿树被砍掉了。有时候我会想那棵老椿树，尤其是每年的春天更会想起它，回想曾经给我带来的愉快、清凉、美味。
我爱香椿，我爱的，不仅仅是香椿独特的香气，更是一种对姥姥的思念，对在姥姥家度过的美好时光的回忆。
篇三：爱·香椿的味道
外公去世的早，爷爷奶奶则照顾表弟表妹，似乎在我的记忆里，家庭除了父母，便只有外婆的存在了。
在北方，称呼外婆叫姥姥，如同“爸爸”、“妈妈”一般，更加亲切。而姥姥带给我的，亦或者说是宠爱，但也有严厉的一面。
印象中，快乐的事很多，甚至多得有些模糊。而这一份快乐，能持续的时间，可能连我自己都不知道，而我也无从知道。传统“重男轻女”的观念，使得我在爷爷奶奶那里得到的只是所谓的、象征性的“关爱”，而姥姥却让我感到了另一种温暖，让人感觉很舒服，犹如春天里的微风轻拂在脸上。
姥姥留给我的印象，则中断过一段时间。那时候，我对姥姥的记忆仅仅停留在一个可以背着我去幼儿园，每天给我讲故事，因为妈妈工作忙，或许这是一个类似妈妈的角色吧。姥姥回到老家几年后回来时，带给我的是一种震惊。几年的时间，原来可以让一个人变得那么岁月沧桑。患上冠心病、高血压的姥姥坚持回到上海照顾我。
这段记忆，平凡且难忘。
其实工作日在上学，和姥姥待在一起的时间是不多的。只有寒假回老家的印象是那么的深刻。
家里的院子里有棵香椿树，妈妈很喜欢香椿的味道，秋天便摘下来，到过年时包上香椿饺子。姥姥包的饺子，不同于超市里的速冻水饺，但也不过是皮薄肉多一些罢了，可能是多了一种味道，或许那是香椿的味道。
跟着姥姥包饺子，至今都记忆犹新。
而我前一天总是雄赳赳气昂昂的说要早起包饺子。可多数时候，我起床时已经开吃了，香椿的味道飘散在屋子里，独特的香味总是让人忍不住多嗅几下。
但总归有那么几次，在我三番五次的软磨硬泡下，妈妈答应等我起床后再开始包饺子。四五岁的时候，兴许还不知道“饺子”、“除夕”意味着什么，便只是拿着面团，揉成各种形状。第二天、第三天依旧留着那已经干硬的面团，直到发霉才依依不舍的扔掉。
教我包饺子的场景，已经有些记不请了，只是到现在，我还不能包出一个完全成功的饺子。但姥姥从不厌烦，任由我包着一个又一个失败的饺子，搓着一个又一个小小的面团，她常说的一句话我现在都记得那么的清楚：“浪费一点面，一块面皮，换来孩子小小的快乐，我觉得值得。”
今年暑假，当我看着姥姥带着姨妈的孩子时，我后悔我直到现在才意识到，我小时候是姥姥这样一点点带大的。不知为何，看着那些场景，我仿佛看到了我小时候姥姥照顾我的场景，眼眶总是不由得湿润了。爱与香椿，两个毫不相关的词，在我心中擦出了爱的火花。
今年再吃那香椿饺子，我悟到了那不同之处：
那是家的味道，那是爱的味道。
记忆里喜欢的那种味道，便是姥姥深藏在那饺子中带给我的。
篇四：香椿·椿香
我妈妈的家乡，一年四季都种着香椿树，香椿树在那儿可被誉为是村树，村前屋后，漫山遍野到处可见她的挺拔身姿，傲然气势。香椿树不但美观又能食用，真是不可或缺的宝树！
小香椿树只有大拇指一般粗细，枝干光秃秃的，树皮龟裂，就像一条布满花纹的森蚺，昂头挺胸，翘首以待。成年的香椿树，虽然枝干不粗壮，但巍然参天，有种不能欺凌的霸气。最让人惊奇的是，枝丫的顶端却分明显眼地长了一簇，棕红色的又肥又厚的嫩芽，叶子羞答答的还未全部展开，很尖很尖，很嫩很嫩。那细细柔柔的叶茎，脆生生的，用手指轻轻一掐就断了。但这时，人们都舍不得采摘——实在是于心不忍。那是香椿树孕育了一个冬季的希望，那是香椿树春季勃发的序幕！
随着时间的流逝，迎着明媚的阳光，惊蛰时分，香椿树长得飞快。到四、五月时，香椿树叶子的颜色渐渐转绿了，不过绿中还透着些许棕红色，像斑斓的蝴蝶在枝头翩跹起舞。最令人陶醉的是香椿树的那种香味，没法比喻，就像谁家的香水瓶打碎了似的，整个村子弥漫着诱人的馨香……这时，村里家家户户都忙碌起来——掰香椿。到处都能听见“咔吧，咔吧”的声音，清脆悦耳。不过，别担心，香椿掰掉是还会长的！她的特点就像韭菜一样，一茬茬的，最多能吃三茬呢！收香椿时，小香椿树只要站在地上，不用吹灰之力，轻轻地用手一掰就掉下来了。而高大的香椿树则要架起梯子，爬上树，有时还要用夹杆才能掰到呢！
每到这时，家家外出的人也都会回来，村里就像过节过年似的热闹有趣。最有意思的是，家家的餐桌上都少不了一道菜，那就是香椿拌豆腐——清清白白。这也是我们这些小馋鬼最喜欢吃的，常常在吃饭之前就能狼吞虎咽地吃下一大碗，填饱肚子。
如今，一到我缺少可口的菜下饭时，脑海里就会浮现绿莹莹的香椿，似乎满屋子又充满了那沁人心脾的幽香……
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