光明日报党文婷严圣禾
“再有一个月，荔枝就要大丰收啦！
”
密密麻麻的幼果挂在枝头，广东省高州市谢鸡镇农人廖波急不可待地与畅想荔枝热卖的喜悦。由于自从用上田头冷链，他再也不担心荔枝滞销了。
原来，荔枝的收身分“大小年”。遇上收成好的“大年”，大伙儿却总是“喜忧参半”。喜的是产量高、品质好；忧的是大量荔枝集中上市，鲜果如果不能及时卖出，那就丢失惨重了！
最“头疼”的问题，被田头冷链破解了——将移动式冷库开到田间地头，刚采摘下来的鲜果能立即降温到2摄氏度至5摄氏度，这下子，荔枝的存储期能延长8~15天，这对栽种户来说可太关键了！
“以前高州的荔枝紧张销往珠三角等省内地区，现在可以卖到全国各地。”廖波说，更主要的好处是可以“错峰”。等市场上应季的荔枝变少时再上市，避免了贱卖伤农，而且大伙儿有了议价权，能卖上好价钱。
“鲜果损耗率也降落了哦，至少少了25%；而且鲜度提高了，售价自然更高，可以说是‘一箭三雕’。”高州市供销社党组布告何高华掰动手指给算。
让冷库移动起来，这里面可藏着技能创新。
城市消费不断升级，“要康健，还要新鲜”，消费者对待“吃”这个事越来越“讲究”；与此同时，生鲜电商等新业态高速崛起，冷链物流市场冒出不少新需求。
而传统冷库呢，须要土建、报批，占地面历年夜、投入高、培植周期又长。从2017年开始，中团体体的研究团队就一贯在费尽心机开展移动冷库、预冷设备的产品研发。经由与科研机构、行业专家的深度互助，他们把集装箱制造技能和生鲜产品制冷技能结合在一起，打造出保温性能好、抗撞击能力强又节能环保的移动冷库。
“二三十摄氏度的食品，在我们的冷库里，2小时可降至零度。田间摘下的水果，2小时旁边可彻底中断其呼吸热，达到就寝状态。”青岛中集冷方科技有限公司总经理叶剑峰说。
一头连着田间地头的“最先一公里”，一头连着百姓饭桌的“末了一公里”，拥有20多项专利的移动冷库，综合本钱低、投产周期短、利用灵巧方便、可拆装搬运、可回收再利用，受到农人的欢迎。“这可是惠农项目，我们只用支付基本的电费，包袱也减轻了不少，现在大伙儿种荔枝的积极性可高啦！
”廖波说。
如今，这些移动冷库还在不断给自己的“科技味儿”加料。温控区间在零下60摄氏度至零下80摄氏度的特种冷藏箱，用于金枪鱼等深海产品储运；将机器冷冻与蓄冷技能结合，办理冷冻机除霜期间造成的温度颠簸，运用于医药疫苗等精准温控货色储运；将磁场保鲜技能利用于冷藏集装箱，大大延长非低温状态下鲜花等易腐品的保鲜周期活力。
岭南荔枝、阳澄湖大闸蟹、山东大樱桃、平顶山酥梨、台山生蚝……搭乘移动冷库，全国各地的农副产品正带着那股诱人的“新鲜劲儿”，跃上千家万户的餐桌。消费者吃得愉快，农人笑得更甜。
《光明日报》（ 2023年04月17日01版）
来源： 光明网-《光明日报》
